Hola, hoy día de San Jordi os presento mi blog de cocina.
La escalivada es un plato tradicional de Cataluña muy fácil de hacer y que está buenísimo.
INGREDIENTES:
*4 Pimientos Morrones.
*1 Berenjena.
*1 Manojo de Cebolletas tiernas.
ELABORACION:
Se lavan y secan bien los pimientos, berenjenas y cebolletas. Se untan con aceite de oliva y se envuelven individualmente en papel de plata, se mete al horno fuerte por espacio de una media hora más o menos.
Luego se deja enfriar y se pelan. Yo lo he aliñado con aceite, sal Maldon y un poquito de atún por encima. Me ha faltado una rebanada de pan Payes. por que a mi como mas me gusta es, en una torrada con anchoas por encima esta de muerte aunque me las he apañado bien con el pan normal.
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